El albaricoquero es un pequeño árbol de 2 a 4 metros de altura con hojas redondeadas, puntiagudas por el ápice, y produce flores blancas rojizas que se abren a principios de primavera.
Prunus armeniaca
Familia: Rosáceas
DESCRIPCIÓN Y CARACTERÍSTICAS DEL ALBARICOQUE
Éstos arboles Frutales se encuentran en barrancos y en colinas áridas, sus frutos: Los Albaricoques, son una drupa con una piel lustrosa y de color amarillo dorado. La pulpa amarilla que rodea el hueso de esta Fruta, es comestible y similar a las almendras amargas.
El género incluye el almendro y el melocotonero, plantas comestibles y altamente decorativas. Es posible realizar injertos entre ellas para mejorar variedades o escalonar las cosechas.
La esencia de albaricoque se emplea en pastelería, mientras que LA FRUTA puede emplearse en fresco o en seco y contiene grandes cantidades de caroteno ( Vitamina A).
Cultivo del Albaricoquero
Propiedades Medicinales del Albaricoque:
Su valor nutritivo es por su contenido de Vitamina A, Calcio y Hierro. Mejora la vista, protege la membrana mucosa de la garganta y la nariz; protege el organismo contra infecciones. Evita la anemia y ayuda a tener dientes y huesos sanos. Muy útil ara la relajación y sueños profundos.
- Receta de Cocina: Ensalada de Arroz y Albaricoque
