Acebuche, Olea europaea var sylvestris | En los Bosques de Alimentos

El Acebuche u Olivo silvestre, es un árbol tipicamente mediterráneo no muy elevado de copa redondeada y tronco grueso.

El Acebuche es un árbol rústico, de madera dura y pesada. Propiedades medicinales son las mismas que las del Olivo

ACEBUCHE U OLIVO SILVESTRE

Olea europaea variedad sylvestris

Familia: Oleáceas




DESCRIPCIÓN DEL ACEBUCHE


 Las ramillas tienen la corteza lisa.
 Sus hojas son coriáceas, persistentes que duran todo el año, de borde entero. Nacen una enfrente de la otra y su forma es elíptica u ovobada.
 Las flores de Acebuche son de color blanco, muy menuditas y nacen en ramilletes en las axilas de las hojas.
 El fruto del Acebuche es a su vez la variedad silvestre de la Aceituna y se denomina Acebuchina. Es carnoso aunque la mayor parte corresponde al hueso endurecido.

¿Cuando florece el Acebuche?

Los acebuches florecen en Mayo, y las acebuchinas maduran en Otoño o principios de Invierno.


¿Dónde vive el Acebuche?

Es un árbol rústico capaz de vivir en todo tipo de suelos siendo más limitante para el las bajas temperatura y heladas muy prolongadas. Es capaz de soportar sin problemas temperaturas de hasta 45º.
 Es un árbol propio del contorno Mediterráneo y son notables los Acebuchales de las provincias de Cádiz y Huelva.

Dada su resistencia, es muy utilizado en Reforestaciones lógicas y en la implementación de Bosques Comestibles Mediterráneos en terrenos semi-áridos.

El Acebuche florece en Mayo y es un árbol capaz de vivir en todo tipo de suelos

Madera de Acebuche


La madera del Olivo Silvestre es muy dura y pesada con una preciosa veta aunque muy enrevesada. Es un excelente combustible y muy apropiada para fabricar carbón.

 El fruto contiene a pesar de ser muy pequeño una elevada cantidad de aceite de extraordinaria calidad muy apreciado como alimento y con fines cosméticos y medicinales.

Tradicionalmente se ha injertado en olivo para aprovechar sus frutos de mayor tamaño.

Muy importante es su uso en jardinería ya que admite muy bien las podas y sobre todo en los ultimos años han adquirido una notable importancia los Acebuches para Bonsai.

Las Propiedades Medicinales del Acebuche son las mismas que las del Olivo aunque más acentuadas.

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