Pimienta de Jamaica ( Pimenta dioica)

La Pimienta de Jamaica, Pimenta dioica. También llamada Dulce o Malagueta, es un Árbol perennifolio que rara vez supera los 10 m, aunque puede llegar hasta 30 m de altura con un diámetro de 25 a 60 cm.

 Su Copa es redondeada o irregular y densa. Las Hojas simples, opuestas, decusadas; con láminas de 5 a 15 cm de largo por 2 a 6 cm de ancho, elíptica, margen entero; haz oscuro, brillante, glabro, envés pálido, con numerosos puntos glandulosos. Al estrujarlas emanan un olor a pimienta.

Tiene el Tronco derecho, ligeramente acanalado. Ramas ascendentes.

La Corteza Externa es lisa desprendiéndose en escamas muy delgadas y largas, pardo verdosa o amarillenta con manchas moreno rojizas. La Interna es de color crema amarillento o rosado, quebradiza, de sabor amargo y olor muy fragante. Grosor total: 4 a 6 mm.

Flores

La flor del Pimentero de Jamaica crecen en panículas axilares de 6 a 12 cm de largo, con las ramas cimosas, finamente pubescentes; pedicelos de 1 a 5 mm o flores sésiles; flores actinomórficas, fragantes, de 6 mm de diámetro; cáliz verde y pétalos blancos.

Fruto 

 Bayas negras de 10 por 5 mm, aplanadas en el ápice, rugosas, con el cáliz persistente. Todo el

fruto tiene un fuerte olor fragante. El fruto contiene 1 ó 2 semillas pequeñas.

Semilla

 Semillas de 5 a 6 mm de largo por 4.8 a 5.6 mm de ancho y 2.3 a 3 mm de grueso, verdosas y

esféricas a hemiesféricas. Semilla de color oscuro a café rojizo, tienen un 4.85 % de aceites esenciales.

Propiedades, Beneficios y Usos de la Pimienta de Jamaica

Condimento / Especias (fruto). El fruto aromático (pimienta) se utiliza como condimento alimenticio. Dado que su sabor combina el de la canela, clavo y nuez moscada le han puesto el sobrenombre de "Allspice".

 

 Se utiliza en la elaboración de encurtidos, salsas y para condimentar carnes.

 Construcción. Construcción rural.

 Cosmético. Las hojas contienen esencias volátiles que se utilizan para la fabricación de

cosméticos, esencias y perfumes y como fuente para la elaboración de eugenol y vainillina.

 Implementos de trabajo con la madera de Pimienta dioica. Implementos agrícolas y mangos para herramientas.

Insecticida / Tóxica [toda la planta]. Actividad insecticida contra: gorgojo común del maíz (Sitophilus

zea mais, Coleoptera: Curculionidae).

Medicinal del fruto, semillas y hojas. Planta: espasmos musculares, Gases, acelera el parto, náuseas, vómito, dolor de estómago, disentería, diarrea. El aceite de la semilla se usa como estimulante y tónico, también como

antiséptico y carminativo. Las hojas una vez destiladas se usan como estomácal contra dolores reumáticos (desinflamante) y contusiones, antidiabética, febrífuga, antiespasmódica.

Uso doméstico de la madera. Utensilios domésticos.

 Es una planta Hermafrodita pero funcionalmente dioica.

 Bibliografía:

Contributions from the Gray Herbarium of Harvard

University 165: 37, f. 1. 1947.