Serbal de Cazadores

El Serbal de Cazadores es una Planta Medicinal con porte Arbóreo, aunque de reducido tamaño, muy parecida al Serbal Común o doméstico. 

Nombre Común: Serbal de Cazadores, Serbellón,  Azarollo, Capudre, Pajarero.

Sorbus aucuparia

Recibe el  nombre por haberse empleado sus frutos como cebo 
para atraer y cazar pájaros.



Familia: Rosaceae

Descripción Botánica del Sorbus aucuparia

 Es un arbolillo o árbol de tamaño medio, que se desprende de la hoja para pasar invierno y tiene la copa aovada o alargado-redondeada, las ramillas de corteza grisácea; puede medir hasta 15 m o más de altura aunque lo normal es que no supere los 10 m.

 La forma de las hojas son también muy semejantes al Serbal Común, porque ambos las tienen grandes, y compuestas de cinco a ocho pares de hojuelas, con un impar en su extremo, y cada hojuela con numerosos dientecitos en torno, salvo en la base.

Flores del Sorbus aucuparia

 De flores blancas, de poco menos de 1cm de diámetro, muy olorosas reunidas en gran número de corimbos terminales.

Frutos del Serbal de Cazadores

 Las serbas ( frutos), son como peritas algo menores que las cermeñas, echa una frutita como guisantes o algo mayor,  y muchas frutitas forman un poblado de ramillete de muy agradable aspecto en otoño.Para algunos pueblos un el Serval de Cazadores es un árbol mágico: Los escoceses ponen sus hojas entre la ropa con fines protectores.
Florece,en mayo, o ya entrado junio en las tierras altas y frías. Los frutos del serbal de los cazadores no maduran hasta septiembre, y son muy apetecidos de las aves de tamaño de un guisante grueso ( 6-10 mm), color rojo vivo de la misma naturaleza que la manzana (en pomo) pero semejando una baya; corazón frágil, papiráceo.
 Tienen un sabor algo áspero y ácido, reblandecidos entre paja como los nísperos y son comestibles.

Se recolectan los frutos maduros, en otoño.

Hábitat del Sorbus aucuparia

En los montes, mayormente en las umbrías de los que no tienen suelo con cal y algo húmedos, mezclado con otros árboles; con son los:

• robles
• hayas 
• abetos

Exposición soleada o semisombreada en laderas frescas y pedregosas de las montañas, a menudo entre las mismas rocas, ascendiendo hasta 2000 m. de altitud..Puede soportar heladas de -15ºC, muy resistente al calor y a la sequía estival. No tolera la sal.
 Admite poda de formación.

 La reproducción del Sorbus aucuparia

 Se realiza mediante semillas sembradas directamente

Propiedades Medicinales del Sorbus aucuparia o Serbal de Cazadores

Las Serbas su principal virtud es la astringnte útil para cortar las diarreas y para aliviar o curar las hemorroides, y antiscorbúticas, por su riqueza en Vitamina C. También se le atribuyen otras virtudes como:

• purificar la sangre
• contra la tos
• catarros bronquiales y ronquera
• para orinar
• contra la gota
• para provocar menstruo, etc.

Con las flores se prepara una bebida calmante que se consume como un té.

 Usos del fruto del Serbal de cazadores

 Principalmente en forma de mermelada, hirviendo los frutos con agua y cantidad suficiente de azúcar. Esta mermelada se emplea para cortar la diarrea. En Alemania se hace fermentar el fruto y se produce alcohol, con el cual se hacen licores o vinagre.

La madera de Serbal

Es blanca o pardo-rosada, de textura fina, compacta y de una gran dureza una de las más fuertes de nuestros montes, a lo cual se debe, probablemente, el nombre gallego de escornabois. por lo que ha sido muy apreciada para piezas expuestas a un frecuente roce: puntos de molino, huesos, rodillos, etc; así como para pequeñas piezas torneadas como mangos de herramientas.

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Cornejo, Cornus sanguinea en los Bosques Comestibles

El Cornejo, Cornus sanguinea, es un arbusto o pequeño árbol de fronda de hasta 8 m. de altura y copa redonda; tanto las hojas, como luego los ramillos que se forman en sus axilas, nacen enfrentados. 

Nombre Común: Cornejo Macho, Cornizo, Sanguino, Sagüeño, Sanguiñuelo, Durillo Encarnado, Cerezo de Monte, Cerezo Falso, Cerezo Salvaje, Cerezo Silvestre

Familia: Conáceas

Descripción del Cornejo

 Las hojas tienen figura entre ovada y elíptica, y están sostenidas por un rabillo seis veces más corto que ellas; tiene los bordes enteros y color verdinegro, algo más claro en el reverso. En otoño son de color rojo vino.

 Las flores son hermafroditas, pequeñas, blancas, con el cáliz reducido a cuatro dientecitos, la corola, de cuatro pétalos libres y cruzados; se agrupan en ramilletes densos, en los cuales todas las flores se abren a la misma altura de color amarillo luminoso.

 Los frutos como el tamaño de una aceituna de 5 a 6 mm. de diámetro, están coronados por el cáliz perdurante y tiene color azul tan intenso, que parecen negros; su carne es muy escasa y de sabor ácido; son consumidos por algunos mamíferos y muchos pájaros, se cultivan Cornejos alrededor de otros árboles frutales ya que es un método menos nocivo para prevenir el daño en los cultivos. La ingestión de los frutos puede provocar fenómenos eméticos. (inducir el vómito)

 El hueso de color rojo o amarillo se utiliza para fabricar aguardiente en algunas regiones ,sobre todo, el árbol de tipo mediano. El hueso tiene que ser estratificado cuando se cosecha (septiembre) y sembrado durante el mes de marzo.

 Antiguamente se obtenía un colorante a partir de esta planta medicinalFlorece en mayo y junio, y madura sus frutos en otoño.

Se cría, su área natural abarca casi toda Europa y Asia occidental, en los barrancos y en las laderas sombrías, sobre suelo calizo, barrosos moderadamente secos a frescos, ricos en sustancias nutritivas, con ph entre 5.5-8. Se debe proteger de la sequía y la fuerte insolación.

 Gusta cultivarlo porque florece de manera rápida y llamativa, se reproduce por semilla y renuevos de raíz, puede ser invasora.

 Este Arbusto, aguanta bien la poda, de tal manera que se puede hacer dibujos con los setos. Sus ramas con vivos colores amarillo o rojo destacan en invierno.

Propiedades Medicinales del Cornejo:

 Los frutos y la corteza fueron tenidos por febrífugos, la virtud antirrábica le fue atribuida antiguamente. La corteza y los frutos tienen malato de calcio, de antaño se usaba para reducir la fiebre aunque hoy en día este uso es superado por muchos otros remedios.

 Infusión. Se unas 5 gramos de frutos y corteza, se trituran y se hierven en 300 ml de agua.
 Se deja enfriar, se filtra con un paño estrecho.
 Se bebe la infusión para reducir la fiebre, máximo 2 tazas al día.
 Consultar a un medico antes de consumirla, ya que en altas dosis puede ser toxica.

 MADERA PARA TORNERAR Y CESTERÍA

Otros Usos: La madera es de calidad excelente, de color blanco rosado, muy dura y resistente. Se utilizaba para hacer mangos de herramientas y pequeñas piezas torneadas. Las ramas delgadas se utilizaban para cestería.