Nombre Común: Serbal de Cazadores, Serbellón, Azarollo, Capudre, Pajarero.
Recibe el nombre por haberse empleado sus frutos como cebo
para atraer y cazar pájaros.
Familia: Rosaceae
Descripción Botánica del Sorbus aucuparia
Es un arbolillo o árbol de tamaño medio, que se desprende de la hoja para pasar invierno y tiene la copa aovada o alargado-redondeada, las ramillas de corteza grisácea; puede medir hasta 15 m o más de altura aunque lo normal es que no supere los 10 m.La forma de las hojas son también muy semejantes al Serbal Común, porque ambos las tienen grandes, y compuestas de cinco a ocho pares de hojuelas, con un impar en su extremo, y cada hojuela con numerosos dientecitos en torno, salvo en la base.
Flores del Sorbus aucuparia
De flores blancas, de poco menos de 1cm de diámetro, muy olorosas reunidas en gran número de corimbos terminales.Frutos del Serbal de Cazadores
Las serbas ( frutos), son como peritas algo menores que las cermeñas, echa una frutita como guisantes o algo mayor, y muchas frutitas forman un poblado de ramillete de muy agradable aspecto en otoño.Para algunos pueblos un el Serval de Cazadores es un árbol mágico: Los escoceses ponen sus hojas entre la ropa con fines protectores.Florece,en mayo, o ya entrado junio en las tierras altas y frías. Los frutos del serbal de los cazadores no maduran hasta septiembre, y son muy apetecidos de las aves de tamaño de un guisante grueso ( 6-10 mm), color rojo vivo de la misma naturaleza que la manzana (en pomo) pero semejando una baya; corazón frágil, papiráceo.
Tienen un sabor algo áspero y ácido, reblandecidos entre paja como los nísperos y son comestibles.
Se recolectan los frutos maduros, en otoño.
Hábitat del Sorbus aucuparia
En los montes, mayormente en las umbrías de los que no tienen suelo con cal y algo húmedos, mezclado con otros árboles; con son los:Exposición soleada o semisombreada en laderas frescas y pedregosas de las montañas, a menudo entre las mismas rocas, ascendiendo hasta 2000 m. de altitud..Puede soportar heladas de -15ºC, muy resistente al calor y a la sequía estival. No tolera la sal.
Admite poda de formación.
La reproducción del Sorbus aucuparia
Se realiza mediante semillas sembradas directamente
Propiedades Medicinales del Sorbus aucuparia o Serbal de Cazadores
Las Serbas su principal virtud es la astringnte útil para cortar las diarreas y para aliviar o curar las hemorroides, y antiscorbúticas, por su riqueza en Vitamina C. También se le atribuyen otras virtudes como:- purificar la sangre
- contra la tos
- catarros bronquiales y ronquera
- para orinar
- contra la gota
- para provocar menstruo, etc.
Con las flores se prepara una bebida calmante que se consume como un té.
Usos del fruto del Serbal de cazadores
Principalmente en forma de mermelada, hirviendo los frutos con agua y cantidad suficiente de azúcar. Esta mermelada se emplea para cortar la diarrea. En Alemania se hace fermentar el fruto y se produce alcohol, con el cual se hacen licores o vinagre.La madera de Serbal
Es blanca o pardo-rosada, de textura fina, compacta y de una gran dureza una de las más fuertes de nuestros montes, a lo cual se debe, probablemente, el nombre gallego de escornabois. por lo que ha sido muy apreciada para piezas expuestas a un frecuente roce: puntos de molino, huesos, rodillos, etc; así como para pequeñas piezas torneadas como mangos de herramientas.
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