Guarana, Paullinia cupana ✅

El Guaraná, Paullinia cupana es una planta arbustiva y trepadora de origen Amazónico, que puede alcanzar los 10 m. de altura. Esta fruta tropical utilizada como bebida energética  ya que es un alcaloide natural gracias a la guaraína que actúa como estimulante, por su gran valor medicinal y nutritivo.

Familia: Sapindaceae

Descripción Botánica del Guarana

Es un arbusto perenne, trepa mediante zarcillos axilares y puede alcanzar una altura considerable, tiene hojas compuestas y forma panículas de grandes flores amarillas.

Sus frutos son piriformes, divididos en tres segmentos, cada uno de los cuales contienen y una gran semilla encerrada en un arilo carnoso; los indios le llaman "los ojos de la selva".

Polvo de Guarana

Los indios eliminan la corteza exterior y después asan las nueces durante 6 horas. Más tarde las agitan en sacos para separar las cáscaras antes de pulverizar, el polvo se mezcla con agua para hacer una pasta espesa que se enrolla en trozos de 15 cm y se deja secar al sol. Se parece a la canela, de color marrón oscuro y sabor amargo.
Las barras de guaraná las llevan los viajeros para mascarlas o disolverlas en agua caliente para beber tanto en caliente como en frío.

Guaraná fruta

La Fruta de Guarana es considerada como un súperalimento ya que contiene gran cantidad de antioxidantes y es además estimulante.

Tiene cáscara roja y, cuando maduro, deja aparecer la pulpa blanca y sus semillas, asemejándose con ojos. Se utiliza en la fabricación de jarabes, barras, polvos y refrescos, rico en sustancias funcionales, entre ellas la cafeína (guaraína), la teobromina y la teofilina.

Guaraná Propiedades Medicinales 

El guaraná se complementa, ya sea sola o junto a otras frutas e ingredientes como el Kiwi o el Ginseng, principalmente por sus propiedades estimulantes.

Este arbusto trepador puede tener efectos anticancerosos adicionales, pero se necesita mucha más investigación para confirmar este efecto. El guaraná no es un compuesto para quemar grasa.

 Contiene xantinas, como la cafeína, catequinas, taninos y procianidinas. Aunque se conocen los efectos individuales de estos compuestos, se necesita más investigación para determinar cómo interactúan en el guaraná.

Aunque el guaraná tiene un alto contenido de cafeína, la dosis promedio de guaraná es lo suficientemente baja para evitar que la cafeína desempeñe un papel activo.

En resumen: es afrodisíaco, tiene acción tónica, es astringente, febrífugo, diurético y sirve para el cansancio físico y mental, inmun0estimulante, antioxidante, combate la obesidad y mejora la presión arterial. La teofilina y la teobromina tienen un efecto broncoprotetor, acción inmunomoduladora y anti-inflamatoria, retardando el proceso de envejecimiento e inhibiendo la deposición de colesterol en las arterias, permitiendo mejor irrigación sanguínea en todo organismo.

Dónde comprar Guaraná

Te recomendamos que busques siempre frutas y zumos de esta fruta con la máxima proporción de Guaraná para poder beneficiarte de sus propiedades para la salud.

Guaraná estimulante con efecto prolongado

Cacao,Theobroma cacao || Descripción y Propiedades

El Cacao, es una planta de porte arbóreo considerada una Esterculiácea cuyo Género cuenta con unas 30 especies nativas de América tropical. Se trata de un árbol de entre 3 y 6 metros que crece en las selvas proporcionando desde tiempo inmemorial cosechas tan valiosas que a menudo eran y son consideradas sagradas.



 El Botánico Linneo, lo denominó Theobroma que quiere decir "manjar de Dioses". Ya era considerado sagrado por las culturas Aztecas y Mayas de centro América.

Descripción Botánica del Cacao

 Theobroma cacao es un arbolillo cuenta con una copa extendida, con un tronco que no suele crecer más de dos o tres metros.

La corteza del cacao es de color marrón y bastante lisa.

 Esta especie, cuenta de manera permanente con flores, hojas y frutos. Crece mejor bajo la sombra de otros arboles.

 Las hojas del cacao son lanceoladas y de color verde oscuro y sus pequeñas flores son de color rojo carmesí. Estas flores, dan origen a su fruto que es comestible.

Generalidades sobre el cultivo

 Su cultivo se ha extendido dado el buen rendimiento económico que proporciona.

 Tras la floración se desarrolla unas vainas de color rojo amarillento que deben ser cosechadas cuando suenan en su interior las semillas.

 Después de cosechar los frutos del cacao, se mezclan con azúcar y se muelen hasta formar una pasta de la que se extrae casi toda la grasa obteniendo así el cacao. Si este producto lo deshidratamos conseguimos cacao en polvo y si dejamos la grasa, obtenemos el Chocolate.

Propiedades Medicinales del Cacao

Es uno de los súperalimentos más ricos en antioxidantes que se conocen. Reduce el colesterol y es estimulante a la vez que regula el estrés.

 Mejora las relaciones sexuales e incrementa la producción de serotonina u "hormona de la felicidad".

Cacao orgánico, en su forma más natural

 Además de sus multiples beneficios para la salud, se trata cada vez más de un ingrediente de productos cosméticos de gran calidad. Sobre todo se encuentra presente en tratamientos y Remedios Naturales para el cabello, la piel y en protectores solares.

 La mejor manera de tomar chocolate

Te recomendamos buscar los chocolates con mayor porcentaje posible de cacao. Al menos el 70% ya que su menor contenido en grasas añadidas y azúcares lo hacen mucho más saludable y, a nuestro gusto también rico y auténtico.

Dónde comprar cacao y chocolate

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Acacia de Tres Espinas ( Gleditsia triacanthos)

La Acacia de tres espinas o Acacia negra cuyo nombre científico es Gleditsia tricanthos, es un árbol de rápido crecimiento. Puede alcanzar los 20 metros en unos 20-25 años. Se trata de una leguminosa. Es un árbol fijador de nitrógeno que fue introducido en Europa en el siglo XVIII.

 Familia Fabaceae
Género Gleditsia

Descripción General de las Acacias de tres púas

 Es una especie de hoja caduca, con la corteza bastante agrietada de color grisáceo. Tiene el tronco y las ramas provistos de fuertes espinas de hasta 16 centímetros de largo que son ligeramente aplanadas en su base.

 La variedad Gledista triacanthos inermis, toma su nombre al estar desprovista de estas defensas por lo que esta "desarmada" o "inerme".

 Las hojas de esta acacia son compuestas y paripinnadas de forma oblonga y de bordes lisos.

Florece a finales de Primavera y principios del Verano.

Los frutos de la acacia son unas vainas o legumbres muy largas no abrideras que cuelgan del árbol bastante tiempo.

 Es una especie bastante vecera pero puede producir hasta 75 kilos de fruto al año.

Tiene esta planta sus orígenes en el centro y de Norteamérica, pero ya se puede considerar naturalizada pues lleva con nosotros casi 300 años encontrándose en casi todas las zonas mediterráneas.

 La podemos encontrar en jardines y paseos, formando barreras y asilvestrada. No es muy exigente en cuanto a la naturaleza del suelo, aunque los prefiere profundos y ricos. No le gusta demasiado el apiña miento. Soporta muy bien las fuertes heladas y los calores intensos.

La madera de acacia de tres púas

 Es una madera resistente y bastante dura, fácil de trabajas por su grano fino y otras características. Se ha usado normalmente para trabajos de carpintería y para hacer traviesas de ferrocarril, vigas, ruedas de carreta. Es un buen combustible para leña.

 Sus semillas se pueden emplear en caso de necesidad como alimento de ganado, pero con mucha precaución y en poca cantidad ya que tiene efecto laxante.

 Con su mucílago, se han elaborado cremas, jabones y otros cosméticos como espesante, también en helados, galletas y repostería.

Lima Fruta, Citrus aurantifolia en los Bosques de Alimentos

 El árbol Limero o Lima, es un pequeño cítrico de fácil cultivo. Su origen es asiático aunque ya en tiempos de la ocupación árabe de la península se cultivaba con frecuencia.
Pertenece a la Familia Rutaceae, Género Citrus

 Es ideal para pequeños Jardines y Bosques Comestibles aunque también se adapta para su cultivo en maceteros de tamaño medio ya que no alcanza gran tamaño.

 Esta especie también se conoce como lima limón aunque sus diferencias con el limón son considerables.

Cuidados y Cultivo de la lima árbol

Cuidar un árbol como el Citrus aurantifolia es bastante más fácil de lo que podemos pensar al tratarse de una especie semi-tropical. Podemos incluso cultivar Limas en macetas y así mover nuestras plantas ante el inminente riesgo de heladas, granizo u otros agentes atmosféricos que no le convienen.

El suelo que prefiere este frutal es fresco y sobre todo bien drenado y con un ph nunca demasiado ácido para lo que podemos hacer enmiendas con cal de vez en cuando o mejor, incorporar dos o tres veces al año humus de lombriz. Gracias a su efecto tampón equilibrará dicho parámetro a la vez que aportará nutrientes y otros minerales.

 A la hora de aplicar el humus o cualquier fertilizante, como siempre en caso de los cítricos NO pegarse mucho al tronco, ni con el abono ni con el agua! puede ser fatal para nuestro limero.

Hasta que no alcanza los 4-5 año, no empezará a producir limas de forma considerable. A partir de ahí, solo nos preocuparemos de ir limpiando con una suave poda de vez en cuando para sanear y mantener su forma productiva.

Propiedades medicinales de la lima

 La Lima, es una fruta que, como el resto de cítricos es rica en Vitamina C y por lo tanto cuenta con importantes propiedades antioxidantes.

 Por ello se le considera anti envejecimiento, y oxigenante produciendo beneficios a nivel de la piel, sistema neurológico y cárdio-saludable.

La Lima en la Cocina Próximamente!!!!

Álamo o Chopo blanco, Populus alba en los Bosques Comestibles

El Álamo o Chopo blanco, cuyo nombre científico es Populus alba, es un árbol del Género Populus dentro de la Familia de las Salicáceas que puede alcanzar los 30 metros de altura.

 Descripción General del Álamo

Populus alba, tiene un tronco robusto, derecho hasta su ahorquillamiento, erguido y, su corteza es blanquecina, casi lisa y a menudo con notorios abultamientos que asemejan tumores de los que nacen abundantes chupones o retoños.

Su copa es amplia al contrario que el Populus nigra. Tiene a veces forma irregular. Las ramillas son redondeadas, sus hojas alternas, caducas y cubiertas de una capa de borra. Suelen ser palmeadas y pecioladas con entre 3 y 5 lóbulos de profundidad variable.

Cuando florecen los álamos

Esta especie florece dependiendo de la latitud a partir del mes de Febrero y hasta Abril. Disemina un mes más tarde.

Dónde se cría el Álamo

Le gusta vegetar en suelos frescos y húmedos. Frecuentemente cerca de cursos de agua.
 Prefiere los suelos profundos, sueltos y ligeros. Se trata de una especie que necesita mucha luz.
Normalmente no suele encontrarse por encima de los 1000 o 1200 metros sobre el nivel del mar.

Crece de manera natural y cultivado en casi todas las provincias.

 Es un árbol muy elegante y apropiado para los Bosques Comestibles ya que crece muy deprisa y es fácil de reproducir por estacas.

La madera del Álamo blanco

Es clara, blanda y fácil de trabajar aunque no es muy calórica. Se utiliza para construir muebles ligeros, para combustible, cajas.... Si tiene el diámetro suficiente suele usarse para sacar planchas y contrachapados.

 Hay que tener en cuenta que sus raíces son superficiales y, a veces pueden suponer un peligro para muros, cultivos o cursos y conductos de agua.
 Lo ideal es alejarlo de las construcciones y hacerlos crecer en pequeños rodales.

Boj (Buxus serpervirens)

 El boj, Buxus sempervirens ,es un arbusto siempre verde que puede alcanzar los 4 metros de altura. Aunque el lento crecimiento de esta Buxácea hace que puede alcanzar un tamaño mayor a veces incluso de 8 m cuando no es molestado.

Descripción Botánica del Boj

Sus ramas son cuadrangulares con algunos pelillos que suelen perder. Están densamente cubiertas de hojas opuestas, muy duras o Coriáceas y brillantes de contorno ahogado elíptico que normalmente está algo escotadas en su apéndice. Las hojitas miden hasta 10 cm de largo y tienen un color verde oscuro por la cara superior que se convierte en verde más amarillento en la inferior. Tienen un peciolo muy corto.
  Las flores forman glomerulos en la axila de las hojas superiores empezando su desarrollo en septiembre octubre y tardan 2 meses en florecer. El fruto es una cápsula ovoide rematada por tres cavidades que contienen cada una un par de semillas que se abren finalmente en tres baldas.

 El Boj florece desde marzo hasta junio.

Dónde vive el boj

 Se cría sobre todo en montañas de naturaleza calcárea ocupando las lindes y claros en hayedos y pinares de pino negral robledales de Quercus pubescens y quejigares. En la sombra y también los suelos poco profundos situándose a menudo en rockeros repisas Umbrías.

  Es originario de la región mediterránea alcanzando el centro de Europa hasta el occidente del Himalaya. Cante en el cuadrante nororiental. También en la Serranía de Cuenca y Guadalajara. Podemos además encontrarlo en Cataluña los Pirineos Navarra Álava el Maestrazgo la Serranía de Cuenca y Guadalajara pero se extiende más raramente por el norte hasta Galicia. Hasta la región valenciana y por el sur hasta las Sierras de Cazorla Segura y las Villas alcanzando su límite meridional en la Sierra Mágina en Jaén.

En las montañas costeras de Málaga, en la Sierra de Almijara, Nerja. etc...
 En las islas de Mallorca y Cabrera hábitat otra especie muy similar el Buxus balearica que se diferencia del que nos ocupa en sus hojas son mayores y los cuernecillos del fruto más largos que casi igual han la longitud del mismo.

 El Boj es una especie muy apreciada en los Bosques de Alimentos y otros proyectos de jardinería dónde se emplean especialmente para la formación de setos ya que aguantan muy bien la poda permitiendo formaciones homogeneas y muy compactas.

Como se reproduce el boj

Se reproduce fácilmente por esquejes.

Madera de Boj

Su madera es muy dura y adecuada para tornear y tallar empleándose para el grabado fabricación de pequeños artículos torneados como piezas de ajedrez usos etcétera. Antiguamente era muy empleada para fabricar peines cucharas cajas tablas para escribir y en diversas obras de torneria ebanistería y grabadores.

Propiedades y Toxicidad del Boj

Tampoco le han faltado aplicaciones medicinales reales o supuestas. Sus hojas y tallos contienen el alcaloide buxina y su conocimiento se ha empleado para el tratamiento de fiebre estáticas sustituyendo a la quinina y también como aperitivo por su sabor amargo.

Según los antiguos, el cocimiento de las Flores era sudorifico y el aceite daba color rubio los cabellos y los hacía crecer con profusión.

Pero todas estas creencias están hoy día desprestigiadas siendo lo único cierto es que se trata de una planta tóxica que puede producir incluso a la muerte por lo que mejor dejarla tranquila.


 El boj conserva como nombre científico su denominación romana Buxus que procede a su vez del nombre griego buxos palabra qué significa vaso o cubo y con ella se designa a un árbol cuya madera muy compacta servía para fabricar este tipo de objetos y con este fin se empleaba.