Guía de Árboles y Arbustos de los Bosques. Descripción Botánica, Beneficios y Aprovechamientos. Índices con Fichas de Especies arbóreas y arbustivas ordenadas alfabéticamente por nombre según Tipos, Usos, Familias de cada árbol.
Ginkgo biloba, es el único miembro superviviente de una familia que se creía extinta hasta tiempos muy recientes. Originario de Japón, Corea y este de China, el Ginkgo se considera una de las especies más antiguas que se conocen; es también un árbol sagrado y Medicinalpara la tradición budista, se suele plantar en los jardines de los templos, como reconocimiento a su capacidad para sobrevivir en las condiciones más extremas como la bomba de Hiroshima.
Fósil Viviente: “un fósil viviente que no padece plagas ni enfermedades porque ha ido sobreviviendo a todas ellas”Nombre Común: Gingko, Albaricoque Plateado
Familia: Ginkgoaceae
Descripción General del Ginkgo
Árbol de hoja caduca que crece a 30-40 m
Con copa estrecha, algo piramidal y formada por uno o varios troncos. Las hojas, de color verde claro y de entre 5-15 cm, son planas y en forma de abanico en otoño es cuando sus hojas parecen de oro
Las flores son dioicas (flores individuales macho o hembra, por lo tanto los sexos están separados Los ejemplares masculinos tienden a ser más altos que los femeninos, que suelen ser más abiertos, presentando los ejemplares masculinos inflorescencias amarillas, los frutos producidos por las hembras exhalan un olor muy desagradable al madurar,produciendo una semilla blanda de color marrón amarillento y textura carnosa que suele confundirse con una drupa la cual es comestible,a pesar del olor, se trata de un manjar, de ahí el nombre 'de albaricoque de plata "en chino.
Los árboles masculinos son los más requeridos para jardines ornamentales, ya que presentan más variedad de formas como 'Princeton Sentry', porte estrecho y 'Tremonia', con porte columnar y tamaño más reducido, los femeninos se evitan por el olor de los frutos. No puede crecer en la sombra.
La semilla no es capaz de resistir un período de tiempo sin germinar; si no es polinizada se pudre; La propagación se realiza normalmente a través de semillas. Propagación es única (VER)
se puede propagar mediante esquejes extraídos a partir de árboles masculinos. La propagación por esquejes es la más recurrida
prefiere un suelo bien drenado y puede crecer en suelos pobres nutricionalmente puede tolerar la sequía
Ginkgo biloba Propiedades Medicinales
Las semillas de Ginkgobiloba ha sido de gran valor en la Medicina Tradicional China desde hace años y ahora en la medicina occidental. La semilla cocida es astringente y sedante mientras que la semilla cruda se dice que tiene actividad contra el cáncer, pero se debe utilizar con precaución, debido a reportes de toxicidad.
Tradicionalmente se ha utilizado el extracto de hoja de Ginko como remedio natural para la memoria, la concentración y el sentido del equilibrio pero ademas es nuestro aliado en contra las trombosis por sus propiedades anticoagulantes. Podemos conseguir el extracto actualmente en el mercado como: Ginkgo biloba cápsulas e integrarlo en nuestro botiquín natural.
La Oliva de Rusia es un árbol característico por su follaje plateado, tallos y frutos de color amarillo. Las especies de este género son ampliamente utilizados en arboricultura como mejoradores del ecosistema tiene capacidades de fijar el nitrógeno atmosférico en unos nódulos formados en sus raíces por la asociación simbió- tica con hongos ascomicetes, lo que le permite vegetar sobre substratos pobres en este nutriente, aventajando a la mayoría de las especies acompañantes.
Nombre común: El árbol del Paraíso, Olivo de Bohemia, Olivo del Paraíso, Panjil, Panji
Elaeagnus angustifolia es de origen Euro- Asiático que se extiende por el norte hasta la latitud 55 ° en Rusia. En su hábitat natural puede sobrepasar los 120 años, pero normalmente suele tener una vida que ronda los 80.
Arbolillo caducifolio de hasta 10 m de altura, de hoja simples, enteras, oblongo-lanceoladas o linear-lanceoladas, de color verde-grisáceo por el haz y plateadas por el envés.
Las flores son hermafroditas (tienen tanto órganos masculinos y femeninos), de hasta 10 mm, olorosas, solitarias o en grupos de 2-3, axilares. Se reproduce principalmente por semilla, aunque puede emitir también brotes de raíz y producir acodos naturales.
Años a llevar fruto entre 3-5 años, de forma elipsoidal, farináceo, comestible, de 1-2 cm de longitud, de color rojo-amarillento o anaranjado, cubierto de escamas plateadas que se van perdiendo con la madurez. Rendimiento : 7-9 kg en la madurez y son consumidos por las aves, que contribuyen a la diseminación de sus diásporas, y es muy estimado en los países orientales, ya que saben a nuez una vez secos, donde se consume en platos de repostería y se elabora una bebida alcohólica.
Prefiere un suelo bien drenado también los moderadamente secos, arcillosos e incluso ligeramente salinos o yesosos, rehuyendo los ácidos. Crece tanto a plena luz como bajo sombra.y puede tolerar la sequía y la exposición marítima
Madera : Es un buen combustible, Buena cosecha de biomasa en la rotación de 3 años.
Actualmente es una planta invasora muy nociva en Estados Unidos.
El Nogal Americano o Negro es un árbol que puede llegar hasta 50 m. de alto formando una copa ancha y abierta , se caracterizan por tener troncos largos, la corteza es de color marrón oscuro y profundamente fruncido. Desarrolla una raíz principal profunda.
Juglans nigra
Juglans que deriva de Jovis glans, "bellotas de Júpiter"
Nombre Común: Nogal Negro Americano Familia:Juglandáceas
Descripción del Nogal Negro:
Originario de las partes central y oriental de América del Norte Las hojas son grandes pinnatifolios impares, 25- 60 cm de largo. Las hojas emergen en la primavera y caen pronto en otoño. Son fuertemente aromáticas cuando se aplastan.
Las nueces de nogal negro son simplemente deliciosas, son drupas globulares de 4-5 cm de grande; con cáscara cárpica, despiden un intenso olor, gruesas, bastas, verdes, no reventonas. La nuez negra, es dura como un hueso y toscamente asurcada, contiene las semillas comestibles.
La corteza: súber pardo oscuro, profundamente asurcado,tiende a ser difícil de penetra; la madera que produce es muy valorada por un número de usos comerciales por la alta calidad de su madera: densa, dura y fuerte.
¿Cuándo florece el nogal negro?
Florece en mayo y junio, y las semillas maduran en octubre. Las flores son monoicas (flores individuales sea masculinas o femeninas, pero ambos sexos se encuentran en la misma planta); son polinizadas por el viento.
Dónde se cría el Nogal Negro:
En los terrenos bajos, suelos profundos y ricos en substancias nutritivas. Resistente al invierno, pero peligra por las heladas tempranas y tardías; especie fotófila. No puede crecer en la sombra, crece mejor en áreas con una precipitación anual de 30 a 130 cm y prefiere un suelo bien drenado con un pH adecuado: ácidos, alcalinos, suelos neutros y básicos.
Propiedades Medicinales del Nogal Negro:
El árbol de nogal negro tiene una larga historia como remedio natural en el tratamiento de una amplia variedad de patologías distintas partes del nogal pueden utilizarse para el tratamiento de las enfermedades del útero, vejiga, inflamaciones de los ovarios, la lucha contra la anemia, angina de pecho, artritismo, dermatosis, diabetes, diarrea, debilidad, gota, hemorroides, ictericia, impurezas de la sangre, mal aliento, piel seca, reumatismo y transpiración. Su uso externo es eficaz en el tratamiento de heridas, erupciones en la piel y tumores; aunque se ha sabido que la corteza puede causar dermatitis en contacto con los seres humanos.
Sus hojas por ser astringentes se han recomendado por años para controlar la diarrea.
Por su acción antiséptica y reductora del sarro es utilizada en pasta para dientes, y por su acción tonificante es recomendada para la pérdida del cabello y la alopecia.
Para la sangre y diabetes: es un astringente poderoso, lo cual lo convierte en un buen depurador para la sangre. Tradicionalmente la decocción de las hojas de esta planta se ha considerado de gran ayuda para la diabetes.
Tiene propiedades astringentes, antisépticas, cicatrizantes, tonificantes, vermífugas e hipoglucémicas. Se indica su uso para combatir los parásitos intestinales, pero para ello, se deben utilizar las cáscaras de la fruta aún verde.
El extracto de nogal negro fue también alguna vez como una forma de tinte para el cabello, la piel y la ropa.
Nogales Americanos para atraer a las Mariposas
Además de ser Aprovechable por su Madera Noble, los taninos de su corteza y hojas o para otros trabajos, se trata de uno de los árboles atractivos si queremos más Mariposas.
El Nogal Negro atrae a más de 300 variedades de estos Lepidópteros.
En Bosques Comestiblesasesoramos sobre restauración forestal e implantación de forestaciones lógicas en climas Mediterráneos.
El Árbol de la Seda es un fijador de nitrógeno.Originario de Irán a China, Taiwán y Asia subtropical. Se introdujo en Europa a mediados del siglo XVIII donde está ampliamente cultivado como árbol ornamental. Se ha convertido en una especie invasora en el Japón y los Estados Unidos. Las plantas de este género son especialmente resistentes a los hongos de la miel.
Nombre Común:Acacia de Constantinopla, Albizia, Parasol de la China, Árbol de Constantinopla, Acacia Persa, Acacia TapereraNo es una verdadera Acacia, sino una especie de un género próximo (Albizia)
El árbol de la felicidad, Produce flores fragantes de color rosa y esponjosas,cubren el árbol con una floración larga muy atractivas para las abejas ya que permanecen durante gran parte del verano y luego son reemplazados por las vainas de semillas llamativas que cuelgan en el árbol durante gran parte del invierno, aplanadas, castañas, de 10-20 cm de largo . Las flores son hermafroditas (tienen tanto órganos masculinos y femeninos).
Es un árbol de hoja caduca que crece hasta 12 m a una velocidad rápida. Puede tolerar fuertes vientos y la sequía, pero no pueden tolerar la exposición marítima extrema.
Hojas alternas, dispuestas en penachos terminales, bipinnadas o folíolo a cada una de las piezas separada por ejemplo los helechos
Se Cría en barrancos, bosques abiertos, soleados, ya que no pueden crecer en la sombra, y por los ríos; pueden criarse en altitudes elevadas como 2000m
Prefiere suelos bien drenado, con un pH del suelo entre alcalino -Básico ácido-neutral, hasta puede crecer en suelos muy alcalinos y salinos. Se multiplica por semillas.
Propiedades Medicinales del Árbol de Seda:
Una amplia gama de beneficios medicinales se han registrado con las flores y la corteza de este árbol.
Se han usado desde hace siglos en China para fomentar el bienestar mental, frenar la depresión, promocionar un sueño profundo, para aliviar la ansiedad y el estrés. La práctica de la medicina china también cree que Albizia ayuda a aliviar la irritabilidad debida a emociones suprimidas.
La corteza se usa para curar heridas y como antihelmíntica. Las semillas se usan como alimento para el ganado y la fauna silvestre.
En Bosques Comestibles asesoramos sobre restauración forestal e implantación de forestaciones lógicas y Bosques Comestibles en climas Mediterráneos.
El Altramuz o Lupino, es una planta leguminosa Medicinal con más de 200 especies y variedades procedentes del Mediterráneo y de América. Los Altramuces Pueden ser de dos tipos: anuales o perennes; se utiliza para el consumo humano, abonos verdes y como forraje. Son plantas de tallo erecto, que habitualmente pueden llegar a medir hasta 2 m de altura, tiene una fuerte raíz primaria penetrando más de 61 cm en el suelo.
Lupinus albus o Altramuz dulce
Nombre Común: Altramuz Blanco, Lupín, Lupino, Lupino blanco,Chocho, Chorcho, Entremozo.
El comienzo de la historia del cultivo de lupino en el Viejo Mundo se asocia a menudo con los tiempos de la antigua civilización egipcia.
Las hojas son alternas, están formadas por un número impar de foliolos, y su aspecto es semejante al de una mano.
Sus largos racimos llenos de flores producen un llamativo efecto de colores. Las flores son de color blanco a violeta con el labio superior entero y el menor puede ser entero o ligeramente dentado, la floración comienza en el tallo principal y se desarrolla 10-14 días más tarde en las ramas primarias.
Las semillas del altramuz blanco se clasifican generalmente como dulce o amargas, y dependiendo del contenido de alcaloide, que oscila entre 0,01-4% ( Las semillas amargas contienen los alcaloides quinolizidínicos lupanina y esparteína) , puede limitar el uso de las semillas como alimento y piensos.
El altramuz dulce puede entrar a formar parte de las raciones de rumiantes, no tiene limitación especial alguna, y en la de monogástricos ( Ejemplos de animales monogástricos incluyen omnívoros como los humanos, ratas y cerdos, carnívoros como perros y gatos.)
En las variedades amargas su empleo está limitado por los alcaloides, por lo que hay que desamargarlos, para que no nos limite su toxicidad, mediante cocción y maceración.
Cuándo Florecen los Altramuces:
Este vegetal produce su floración en los meses de mayo-junio.
Dónde se crían los Altramuces:
Prefiere sitios perturbados, suelos pobres y zonas con competencia reducida. Crece bien en suelos ácidos, pero tolera suelos ligeramente alcalinos y ligeramente calcáreos.
El pH del suelo de 6.5 o menos es adecuado. El crecimiento se ve obstaculizado en arcilla pesada, anegado y suelos alcalinos.
Algunas variedades son más tolerantes a la salinidad y suelos pesados que otros cultivos. Tiene un efecto positivo en los cultivos debido a su capacidad como planta para fijar el nitrógeno, mejorar la disponibilidad de fósforo, y mejorar la salud del suelo.
Se cultiva en toda la región del Mediterráneo y también en Egipto, Sudán, Etiopía, Siria, Europa Central y Occidental, EE.UU. y América del Sur, África del Sur y Tropical, Rusia y Ucrania.
Propiedades Medicinales del Altramuz :
Los Altramuces son una fuente rica de proteína con un contenido notable de la lisina ( Aminoácido existente en las proteínas sintetizadas que el organismo de los seres vivos necesita para su crecimiento).
Es una de las legumbres que menos grasas aporta. La grasa que contiene es de tipo insaturada, la considerada saludable reducir el colesterol malo, la presión arterial y mejorar la salud intestinal, (potencial hipocolesterolémico y propiedades hipoglucemiantes). Se ha informado que un agente causante de reacciones alérgicas, especialmente en pacientes con alergia al cacahuete tienen el riesgo de reactividad cruzada.
Altramuces y Diabetes
Los frutos ayudan a controlar los niveles de glucosa: ayudar a reducir la carga glucémica de los alimentos con carbohidratos.
Sus propiedades hipoglucemiantes, reducen los niveles de azúcar en la sangre, los convierten en un alimento ideal para incluir en la dieta de los diabéticos. Además, combate el ácido úrico, estimula la renovación celular y ofrece un considerable aporte de calcio, hierro, potasio, zinc, fósforo, magnesio, beta caroteno, luteína, zeaxantina y vitaminas E y B.
El Haya, es un árbol robusto, si lo dejamos crecer libremente, su copa tendrá una forma aovada o redondeada que al llegar el frío se desprende de las hojas.
Fagus sylvatica(Haya, Faig, Faya, Faia, Pago)
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL HAYA
Este precioso árbol, puede alcanzar más de 30 metros de altura. Se sujeta con un tronco recto y corteza lisa de color ceniciento.
Es muy característico el crecimiento horizontal de las ramas y el tupido follaje que proporciona una estupenda sombra.
Hojas, flores y frutos del Haya
Las hojas son ovaladas o elípticas, con nervios laterales bien marcados. pecioladas y de color verde claro (aunque se van oscureciéndo a medida que avanza su edad (de la hoja).
Florece a principios de Primavera y los frutos maduran a finales del verano o principios del Invierno.
Si queremos incluir Hayas en nuestroBosque Comestible, debemos saber que se cría naturalmente en laderas umbrías, y aunque el tipo de suelo no es limitante para esta especie, debe ser rico y disponer de suficiente humedad durante el verano.
Fagus sylvatica, le perjudican mucho las heladas tardías, por lo que no recomiendo ubicarlos en los fondos de los valles y sí a media ladera evitándo así la acumulación de hielo en sus áreas.
Puede vivir en altitudes de entre 400 y 2000 metros, aunque lo ideal es reducir ese rango a los 800-1500 metros sobre el nivel del mar.
El Pistacho, Pistacia vera, es un árbol que puede llegar hasta 25 m de altura, aunque la mayoría de especies no pasan 1 m de altura. Su desarrollo es lento, pero la planta es muy longeva, puede llegar a vivir entre 150 a 300 años aproximadamente; de ramificación abundante y copa amplia, de hoja caduca, son alternas, coriáceas y pinnadas, el tronco suele ser corto y la corteza rugosa de color gris que tiende a inclinarse, por tanto inicialmente puede requerir el empleo de tutores.
Su origen se localiza entre Asia occidental y Asia menor, el de mejor calidad del mundo tienen su origen en la región iraní de Khorasan, donde se cultivan desde el siglo II a. de C Familia: Anacardiaceae
Descripción General del Pistacho:
Su sistema radicular es penetrante y superficial. Penetra a gran profundidad buscando agua y sales nutritivas, por esta razón pueden tener éxito en suelos y climas donde otras especies no prosperan. Son plantas dioicas, con flores masculinas y femeninas separadas que aparecen en pies distintos, para que una población sea viable debe contar con ejemplares de ambos sexos. La proporción de machos y hembras debe ser de 8 a 1; es decir, por cada ocho hembras
productivas, un macho polinizador. Un árbol macho produce suficiente polen para que den frutos de ocho a doce árboles hembra o bien árboles masculinos injertados sobre pies femeninos.
Las flores son apétalas y se agrupan en racimos, su color es variable, del púrpura al verde.
El fruto es una drupa tamaño variable desde 0,5 a 3 cm. Cuando el fruto madura, la piel cambia del verde a un amarillo rojizo otoñal y su cáscara se rompe y abre parcialmente, de manera abrupta. A este rompimiento se le conoce como dehiscencia/eclosión y ocurre acompañado por un sonido audible. La tendencia a esta apertura es una característica que ha sido seleccionada por los humanos. Los cultivares comerciales varían en cuanto a cómo se abren.
¿Cuando florece el Pistacho?
Las variedades de pistacho se clasifican de acuerdo con su lugar de origen o de cultivo y cada país tiene sus propias selecciones, cuyas diferencias radican fundamentalmente en el color y tamaño de la semilla La variedad prototipo de cultivo idónea para el cultivo para toda la Península Ibérica es la variedad Kerman (tamaño grande, aclimatada en California a partir de semillas procedentes de Irán. Tardío.) como hembra productiva y la variedad Peter como macho polinizador para cultivo en secano teniendo en cuenta diversos parámetros tales como tamaño del fruto,rendimiento pistacho-cáscara, frutos vacíos, deshiscencia, vigor, floración tardía,resistencia al frío, productividad, vecería, etc. florece entre finales de abril y principios de mayo.
¿Dónde se cría el Pistachero?
Se crían, requiere un clima continental acentuado, es decir, inviernos fríos y con cierta precipitación
y veranos secos y calurosos. Se desarrolla tanto en suelos ácidos -silíceos-, como calcáreos –basófilos-; tanto en terrenos pedregosos y pobres en nutrientes, como en terrenos profundos y de buen perfil. Los árboles se plantan en huertos y el óptimo ideal es de 6 metros X 6 metros, resultando así un total de 280 ± árboles por hectárea: la época idónea para ejecutar la plantación siempre a principios de otoño-invierno.
Hay que tener en cuenta que el desarrollo y crecimiento de las raíces de los árboles se efectúa en invierno y necesitan de siete a diez años para lograr una producción considerable. La producción es alterna, o bienal, lo cual significa que la cosecha es más abundante cada dos años.
Cuando las raíces superficiales son numerosas, el árbol es más vigoroso, desarrolla bien su copa, dando una mayor fructificación y con regularidad. La producción pico se alcanza aproximadamente a los 20 años, muchas especies de este género son plantas desérticas o adaptadas a la sequía estival propia del clima mediterráneo y por eso tienen una alta tolerancia al suelo salino. Pueden sobrevivir a temperaturas que van desde -10 °C en invierno, hasta 40 °C en verano, su desarrollo es lento.
El trasplante debe realizarse en invierno en el periodo de reposo vegetativo.
Necesitan estar orientados hacia el sol y en suelo bien drenado ya que no se desarrollan bien en condiciones de alta humedad, sino que son susceptibles a que sus raíces se pudran durante el invierno.
Requieren un período anual de sequía para su adecuado desarrollo y la adecuada maduración del fruto.
. Cada pistacho da en promedio 30 kg de semillas cada dos años.
El Nectarino, es un árbol frutal derivado por mutación de los melocotoneros comunes, y los únicos caracteres diferenciales son la ausencia del aterciopelado de la piel del fruto. Es un cruce entre melocotón y ciruela. En muchas ocasiones esta variante nace del propio árbol del durazno como un brote mutado que se suele injertar
Prunus persica var nectarina Nombre común: Melocotonero, Duraznero, Preseguer, Nectarina, Bruñon, Pavías. Familia: Rosaceae
Descripción del Nectarino:
Los Nectarinos son una variedad de la especie Prunus persica ( Prunus, nombre latino del ciruelo silvestre. Persica, del latín persicus-a-um, procedente de Persia), cuyo fruto tiene la piel lustrosa y la carne dura y pegada al hueso. La primera referencia registradase remonta a 1616 en Inglaterra.
Es un árbol de corta vida, no suelen pasar de 10 - 15 años. Se injertan sobre almendrosEs un árbol de hoja caduca que no suele superar los 6 m. de altura, con ramillas de color verdoso, a menudo de pardo o rojo, lampiñas, no espinosas. Las hojas son largamente lanceoladas, con la margen finamente aserrado, agudas y con peciolo corto, suelen medir de 5 a 15 cm. de longitud.
¿Cuándo florece el Nectarino?:
Las flores nacen antes que las hojas, solitarias o por parejas sobre los ramos del año anterior, casi sin rabillo. El cáliz entre purpura y verde, con tubo acampanado, anaranjado en el interior, rematado en cinco lóbulos redondeados, tan largos como el tubo, muy pelosos en el dorso, pétalos libres, de unos 10 a 20 mm. de color rosa intenso y con estambres numerosos.
El fruto es el nectarino o durazno, una drupa globosa con hueso profundamente asurcado encerrada en una cáscara dura, almendroide no comestible. El fruto cortado en rodajas y desecado, constituyen los famosos orejones y huesillos.
Existen diversas variedades entre las que podemos destacar la de carne blanca y la amarilla.
Florece en febrero o marzo y los frutos maduran de julio a septiembre.
¿Dónde se crían los Nectarinos?
Se cría cultivado en las vegas, huertos y regadíos, sobre todo en los climas templados prefiriendo climas de inviernos cortos y relativamente templados y veranos largos de atmósfera seca, por ser muy sensible a las humedades favorecen al desarrollo de enfermedades. Requieren suelos profundos, bien drenados, ligeros y de naturaleza ácida
Propiedades Medicinales del Nectarino:
El melocotonero y sus múltiples variedades ( Nectarinos, fresquillas, duraznos, priscos, pavías, paraguayas, etc) son frutas muy deliciosa y muy aromáticas, una de las preferidas para dar sabor al vino. Con sus flores se han preparado a veces tisanas usadas en medicina popular como laxante suave.
Su contenido de azúcar es más alto que el melocotón que nos proveen de energía , y son ricas en vitamina A,C, B3, ácido fólico y carotenos.
Las nectarinas se pueden consumir frescas, cocidas para la elaboración de conservas, mermeladas, confituras y jaleas. Es una de las frutas que menos contenido calórico, contienen 46 calorías por cada 100 gm, es por eso que es un perfecto aliado para las personas que siguen una dieta de adelgazamiento.
Se recomienda consumir esta fruta cuando padezcamos situaciones de estrés, de nerviosismo, ella conseguirá calmarnos y relajarnos gracias al magnesio con el que cuenta.
Para prolongar su vida, debemos tener cuidado y no someterlo a demasiado estrés. El viento es muy malo para este frutal. También es fundamental aprender a cómo podar nectarinos correctamente.
En Bosques Comestibles asesoramos sobre restauración forestal e implantación de forestaciones lógicas y Bosques de Alimentos en climas Mediterráneos.
La Cebada, Hordeum vulgare,es una Planta Comestible y Medicinal conocida como el cereal de invierno, difieren de los trigos y del centeno porque en cada muesca de la raspa no se insiere sólo una, sino tres espiguillas, la del centro sin soporte, y las dos laterales sostenidas casi siempre por un pequeño pedículo; y cada una de estas espiguillas sólo tiene una flor.
Es el quinto cereal más cultivado en el mundo y uno de los llamados súperalimentos.
Familia: Gramíneas
Descripción de la Cebada
Hordeum vulgare, es una planta monocotiledónea anual (una sola hoja sale de la semilla). La raíz de la planta es fasciculada y en ella se pueden identificar raíces primarias y secundarias, las hojas se encuentran insertadas a los nudos del tallo por un collar; la espiga es la inflorescencia de la planta; se considera una prolongación del tallo
Florece en invierno, primavera o verano, según la estirpes, el clima de la localidad y la época de la siembra. Es un cereal de siega precoz.
Se cría en toda la Península Ibérica pero mayormente en las tierras bajas de las comarcas calcáreas; las cebadas de invierno se siembra en otoño u aprovechan las lluvias y el buen tiempo en estaciones frías; otras, las de más rápido desarrollo, en invierno, y aun al comenzar la primavera. Se da en tierras fértiles, pero puede tener buenas producciones en suelos poco profundos y pedregosos, pero que no falte el agua al comienzo de su desarrollo. No le van bien los terrenos demasiado arcillosos y tolera bien el exceso de salinidad en el suelo.
Este Cereal tiene como ventaja que exige más agua al principio de su desarrollo que al final. De ahí que se diga quees más resistente a la sequía que el trigo, a pesar de tener un coeficiente de transpiración más elevado.
Esta Planta se destina principalmente a piensos, sobre todo del ganado caballar. En países europeos como asiáticos, se elaboran panes con harina de cebada; pan muy moreno, pesado y de digestión menos fácil que el de trigo y centeno. El grano es de forma ahusada, más grueso en el centro y disminuyendo hacia los extremos. La cáscara es de utilidad en los procesos de malteado.
La malta de cebada ( es el granoque ha germinado y ha sido posteriormente secado y tostada en un proceso que suele denominarse “malteado”) se utiliza para hacer cerveza, y es un endulzante natural llamado azúcar de malta o azúcar de jalea de malta.
Propiedades Medicinales de la Cebada
Contiene almidón; enzimas: amilasa, sales minerales: cromo, fósforo, calcio, hierro, magnesio, potasio.
Para el tratamientos estreñimiento poco severo: la harina de cebada y salvado acelera el tránsito gastrointestinal y aumenta el peso fecal.
El valor nutricional por 100 gr proveen :10.5 gr. de proteínas, 2.1 gr. de grasa, 69.3 gr. de carbohidratos, 04 gr. de fibra, 50 mg de ácido fólico, 6 mg de hierro, 50 mg de calcio.
En épocas de antaño selimpiaba y tostaba para obtener el azúcar que llaman hordeada y el alfeñique.
La primera es una confección amarilla, y transparente, hecha del agua de cebaday azúcar cocida hasta que tenga la consistencia suficiente para formar pastillas o caramelos. El alfeñique se hace con la misma agua y azúcar; pero cocidas, que se reduzcan a masa manejable.
Durante la germinación, los embriones elaboran un notable alcaloide, la hordenina, actúa de manera parecida a la adrenalina, y se emplea en medicina como antidiarreico.
El Avellano es un arbusto que no sobrepasa los 6 m. de altura, se ramifica abundantemente desde su cepa y con la copa extendida e irregular. Su raíces poco profundas, largas, nudosas y emiten normalmente vástagos de estas nudosidades.
Corylus avellana Nombre Común: Avellano, Aveleira, Avellaner, avellanero, Ablano Familia Betuláceas
En España el cultivo se expandió a mediados del siglo XIX, como consecuencia de la crisis de la Filoxera y a la importancia en el comercio de frutos secos. UNO DE LOS MEJORES Y MÁS NUTRITIVOS SETOS DEL BOSQUE COMESTIBLE
Corteza casi lisa, de color pardo-rojizo o grisáceo. Hojas caducas, grandes, alternas, ovales, redondeadas, pecioladas, rugosas, con nerviación bien marcada, muy anchas, de contorno redondeado, acorazonadas en la base y estrechadas en una punta alargada en el ápice; son de color verde más intensos en el haz.
El Avellano es monoico, es decir, presenta los dos sexos en el mismo eje, sin embargo, es autoestéril por lo que requiere de polinizantes.
Las flores masculinas solitarias en la axila de cada bráctea de los amentos o espigas; estos son cilíndricos, de hasta unos 8 cm. de largo; diseminan el polen antes de que broten las hojas del año.
Las flores femeninas agrupadas en la terminación de las ramillas laterales, en número de 1 a 5 formando glomérulos escamosos los que sobresalen los estigmas rojizos, dos por cada pistilo.
Avellanas, el fruto del Avellano:
Frutos secos, no abrideros, en forma de nuez globosa u ovoide, con cubierta leñosa de color pardo rojizo, picudos en el ápice; contiene una sola semilla de sabor muy agradable. El fruto del avellano se destina en su mayor parte a la industria de procesamiento. En efecto, el consumo mundial del fruto es demandando por la industria de chocolates y, en general, por la repostería.
Cuándo florece el Avellano:
Florece de enero a abril, a veces en pleno invierno, y maduran las avellanas desde finales de julio hasta octubre.
Los avellanos son autoincompatibles, no producirán nueces con su propio polen. Incluso algunas combinaciones también lo son. La recomendación estándar es colocar polinizantes.
Dónde se crían los Avellanos:
Se cría en las ladera se asocia frecuentemente a tilos, arces, fresnos, robles, se encuentran en valles fluviales, principalmente en sitios umbrosos y frescos de naturaleza silíceo-calcáreo-arcillosa o calcáreo-silíceo-arcillosa y de subsuelo permeable, con pH entre 5,5 y 7,8, no ascendiendo generalmente por encima de los 1.500 m de altitud. Hay que tener en cuenta que el Avellano es muy exigente en calcio y en menor grado en potasio y el fósforo.
El Avellano es muy sensible a la sequía, y si las tierras son excesivamente calcáreas y de naturaleza seca puede resentirse por la falta de humedad.
Si es cultivado no debe ser plantado en suelos de mal drenaje, poco profundos, pesados o delgados Los árboles pueden crecer bien en este tipo de suelo los primeros 8 a 10 años, pero después producen poco, ya que su sistema radical es pobre. Le gusta la niebla y la humedad atmosférica, contribuyendo a mantenerla; es también conocido el empleo de las varitas de avellano en forma de Y por los zahoríes para encontrar agua en el subsuelo.
En los climas cálidos, el Avellano presenta necesidades de riegos, pero estos deben darse oportunamente, ya que de sufrir la más ligera sequía es causa de la caída prematura del fruto. Las necesidades de agua son particularmente elevadas durante el periodo que abarca el crecimiento vegetativo, la inducción floral y el desarrollo de la avellana.
Propiedades Medicinales del Avellano
( Medicina Natural- Recetas): Sus frutos son muy nutritivos, conteniendo hasta un 50 ó 60 % de aceite, además de algunas proteínas y azúcares. El aceite encuentra interesantes aplicaciones en alimentación y en la industrias de pinturas, lubricantes.
Usos: Las ramas de avelleno son largas y muy flexibles por lo que se han empleado para la confección de cestos y canastos ( Como hacer Cestos de Avellano), también para quemar, pues es muy buen combustible, y para fabricar carbón
Significado del árbol para los Celtas: El Avellano es el árbol del conocimiento y la justicia. El Significado de este Arbusto
20 Cosas que debes saber de los Avellanos
Tolera los vientos fuertes, pero no la exposición marina.
El Pinus pinaster es de porte piramidal en los ejemplares jóvenes, con copa redondeada, aparasolada o irregular en los de más edad. Alcanza 20 ó 30 m. de altura , aunque en suelos buenos y profundos puede llegar hasta 40 m.
Pinus pinaster
Nombre Común: Pino Marítimo, Pinheiro Bravo.El Pino Marítimo puede llegar a vivir hasta 200 ó 300 años Familia: Abietáceas
PARA HACER AGUARRÁS Y TREMENTINA
Descripción del Pino Resinero o Pinaster:
Esta conífera, tiene el Tronco grueso, derecho, con corteza áspera, profundamente resquebrajada, de gran grosor, color pardo-rojizo, toma una tonalidad muy oscura al contacto con el aire. Ramas arqueado-erguidas o casi horizontales, ramillas con numerosas hojas aciculares largas, de 10 a 27 cm. de largo, planas o acanaladas en su cara superior, de color verde oscuro, rígidas y punzantes.
Florece en la primavera, de abril a mayo, madurando las piñas a finales del verano o en el otoño del segundo año; pero no disemina los piñones hasta el tercer año, en primaver o en verano.
Se cría, desde los niveles del mar hasta unos 1500m. altitud, principalmente sobre suelos desprovistos de cal, prefiriendo los suelos y arenosos en los que soporta la caliza.
Dónde vive el Pino Resinero o pinaster
Es un árbol amante de la luz y resistente a la sequía y heladas, aunque no tanto como otros pinos; se asocia frecuentemente a jaras y brezos.
Usos: Su madera es de grano grueso, ligera y resinosa, con anillos de crecimiento bien marcados. Sus piñas arden con gran facilidad, consumiéndose sin apagarse, por lo que son muy adecuadas para prender los fuegos. La corteza, como la de todos los pinos, es astringente y se ha usado por ello para curtir las pieles.
Sus brotes tiernos se han empleado como alimento del ganado en épocas de escasez.
Industrial-mente lo utilizan como fuente de obtención de trementina común, sangrando sus troncos mediante grandes incisiones longitudinales que profundizan hasta las primeras capas del leño. por destilación en vapor de agua se obtiene la esencia de trementina o aguarrás, quedando como residuo la resina, denominada colofonia o pez griega.
Quemando la madera y astillas del pino se obtiene la pez de pino, de color negruzco, para combatir la roña del ganado y otras enfermedades cutáneas.
Cuando incluyo este árbol en los diseños, explico a los propietarios como inocularlos con el micelio de alguna seta compatible como los Níscalos con lo que la planta recibe una "protección extra" y nosotros unas setillas llegado el momento.
Propiedades Medicinales del Pinus pinaster:
En medicina se emplea la trementina y la colofonia en diversos emplastos, ungüentos y linimentos. También sirve la trementina o su esencia como antiséptico y balsámico, principalmente en las afecciones de las vías respiratorias y otros Remedios Caseros.
El Serbal de Cazadores es una Planta Medicinal con porte Arbóreo, aunque de reducido tamaño, muy parecida al Serbal Común o doméstico.
Nombre Común: Serbal de Cazadores, Serbellón, Azarollo, Capudre, Pajarero.
Sorbus aucuparia
Recibe el nombre por haberse empleado sus frutos como cebo para atraer y cazar pájaros.
Familia: Rosaceae
Descripción Botánica del Sorbus aucuparia
Es un arbolillo o árbol de tamaño medio, que se desprende de la hoja para pasar invierno y tiene la copa aovada o alargado-redondeada, las ramillas de corteza grisácea; puede medir hasta 15 m o más de altura aunque lo normal es que no supere los 10 m.
La forma de las hojas son también muy semejantes al Serbal Común, porque ambos las tienen grandes, y compuestas de cinco a ocho pares de hojuelas, con un impar en su extremo, y cada hojuela con numerosos dientecitos en torno, salvo en la base.
Flores del Sorbus aucuparia
De flores blancas, de poco menos de 1cm de diámetro, muy olorosas reunidas en gran número de corimbos terminales.
Frutos del Serbal de Cazadores
Las serbas ( frutos), son como peritas algo menores que las cermeñas, echa una frutita como guisantes o algo mayor, y muchas frutitas forman un poblado de ramillete de muy agradable aspecto en otoño.Para algunos pueblos un el Serval de Cazadoreses un árbol mágico: Los escoceses ponen sus hojas entre la ropa con fines protectores.
Florece,en mayo, o ya entrado junio en las tierras altas y frías. Los frutos del serbal de los cazadores no maduran hasta septiembre, y son muy apetecidos de las aves de tamaño de un guisante grueso ( 6-10 mm), color rojo vivo de la misma naturaleza que la manzana (en pomo) pero semejando una baya; corazón frágil, papiráceo.
Tienen un sabor algo áspero y ácido, reblandecidos entre paja como los nísperos y son comestibles.
Se recolectan los frutos maduros, en otoño.
Hábitat del Sorbus aucuparia
En los montes, mayormente en las umbrías de los que no tienen suelo con cal y algo húmedos, mezclado con otros árboles; con son los:
Exposición soleada o semisombreada en laderas frescas y pedregosas de las montañas, a menudo entre las mismas rocas, ascendiendo hasta 2000 m. de altitud..Puede soportar heladas de -15ºC, muy resistente al calor y a la sequía estival. No tolera la sal.
Admite poda de formación.
La reproducción del Sorbus aucuparia
Se realiza mediante semillas sembradas directamente
Propiedades Medicinales del Sorbus aucuparia o Serbal de Cazadores
Las Serbas su principal virtud es la astringnte útil para cortar las diarreas y para aliviar o curar las hemorroides, y antiscorbúticas, por su riqueza enVitamina C. También se le atribuyen otras virtudes como:
Con las flores se prepara una bebida calmante que se consume como un té.
Usos del fruto del Serbal de cazadores
Principalmente en forma de mermelada, hirviendo los frutos con agua y cantidad suficiente de azúcar. Esta mermelada se emplea para cortar la diarrea. En Alemania se hace fermentar el fruto y se produce alcohol, con el cual se hacen licores o vinagre.
La madera de Serbal
Es blanca o pardo-rosada, de textura fina, compacta y de una gran dureza una de las más fuertes de nuestros montes, a lo cual se debe, probablemente, el nombre gallego de escornabois. por lo que ha sido muy apreciada para piezas expuestas a un frecuente roce: puntos de molino, huesos, rodillos, etc; así como para pequeñas piezas torneadas como mangos de herramientas.
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